蜜枣罐头的制作方法
- 专利权人:
- 王德忠
- 发明人:
- 王德忠
- 申请号：
- CN92102277.8
- 公开号：
- CN1077088A
- 申请日:
- 1992.04.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1993
- 代理人:
- 王德祯
- 摘要：
- 本发明涉及的是蜜枣罐头的制作方法。分为有汤蜜枣罐头、无汤蜜枣罐头两种，它们是由枣、糖、蜂蜜、水、食用香精和防腐剂制成。其制作步骤为：把枣洗净，用刀把其表皮划开印痕，放入水中加温85℃～90℃消毒杀虫；制糖蜜汁；最后把枣与糖蜜汁分装罐头瓶，加高温101℃～105℃，保温20～30分钟，取出自然冷却到室温即制成产品。其中制无汤蜜枣罐头时要将枣核去掉，并将枣在糖蜜汁中滚动，以使枣的里里外外都粘上糖蜜汁。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
