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一种红枣罐头及其制作方法
- 专利权人:
- 大连康源食品有限公司
- 发明人:
- 于晓艳,蔡亮民,蔡微,王博,初树竹
- 申请号：
- CN201110157413.7
- 公开号：
- CN102246933A
- 申请日:
- 2011.06.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 龙锋
- 摘要：
- 本发明公开了一种红枣罐头，红枣100-200份，莲子10-20份，冰糖50-70份，白砂糖25-50份，水100-200份。其制作方法是：1）将红枣洗净后在表皮上划口，加入冰糖，放入85-95℃水中煮5-10分钟，取出备用；2）将白砂糖和水混合制成糖水，加热至85℃备用；3）将红枣、糖水和其他原料一起加入罐头瓶中，搅拌均匀，采用抽气罐装方式罐装，然后密封；4）将罐头放入100-120℃温度的水中，保温15-30分钟，取出后自然冷却至室温。将红枣经煮制得到的罐头食品，不但能够解决枣皮不宜消化，影响胃肠功能的问题，而且经过其他料的调配使红枣的味道更好，红枣罐头是一个难得的罐头新品种。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
