红枣馒头的制作方法
- 专利权人:
- 重庆市合川区合双科技有限公司
- 发明人:
- 宋其祥
- 申请号：
- CN201110224206.9
- 公开号：
- CN102919680A
- 申请日:
- 2011.08.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 红枣馒头的制作方法，属食品加工领域，它能有效的解决一般的馒头的种类比较单一，缺少红枣的香味和营养成分的缺点。将500克酵母用菜刀切碎后放入盆子中，然后加入3公斤水后将其融化；将50公斤精面粉放到按上，然后加入融化后的酵母和2公斤水后合成面团，等发酵成熟后再把白糖加入面团中和匀，然后再发酵10分钟；将3公斤红枣放入清水中清洗干净，然后将清洗干净的红枣加入发酵好的面团中后用力揉匀；用手将面团搓成长条，然后用菜刀切成馒头坏，并且将面头坯放到案上发酵5分钟；将发酵好的馒头坏放入蒸笼中，加热蒸20分钟后即可取出来食用。主要用于生产红枣馒头。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
