一种陆川猪扣肉的制作方法
- 专利权人:
- 陆川县人民政府招待所
- 发明人:
- 陈思超
- 申请号：
- CN201710187791.7
- 公开号：
- CN106962793A
- 申请日:
- 2017.03.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 但玉梅
- 摘要：
- 本发明提供一种陆川猪扣肉的制作方法，属于扣肉制作技术领域，该制作方法包括称取原料、原料预处理、炸制和成品四个步骤，其中，在炸制过程将孔状架板架设在油锅中，并控制油锅中食用油的油量，使得所炸制出来的扣肉色泽金黄，不粘杂质；本发明的制作方法简单，易操作，所制得的扣肉味道好，口感佳，肥而不腻，且具有健胃消食、降压降脂的保健功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
