一种凉皮配料的制作工艺
- 专利权人:
- 冯华忠
- 发明人:
- 冯华忠
- 申请号：
- CN201810619765.1
- 公开号：
- CN110604281A
- 申请日:
- 2018.14.06
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种凉皮配料的制作工艺,它的制备工艺为:将辣子油80~100g、香油80~100g倒入醋中;辣子油的制作工艺为:将5~10公斤棉籽油放入锅中,加温到70~90度后停止加温,待油降温到60~70度后,将400~500g芝麻放入油中;另外一个盆子中倒上1~3公斤辣椒面,然后将打碎的十七种调料150~300g放在辣子上面,将降温后的含有芝麻的清油倒入其中;本发明制作工艺简单,生产成本低,能够使凉皮的口感细腻、爽口,制作工艺简单。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
