紫甘薯米糊及其制作方法
- 专利权人:
- 四川白家食品有限公司
- 发明人:
- 钟智超
- 申请号：
- CN201110136172.8
- 公开号：
- CN102224914A
- 申请日:
- 2011.05.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 徐宏`吴彦峰
- 摘要：
- 本发明公开了一种紫甘薯米糊及其制作方法，将紫甘薯粉、熟化米粉以及熟化谷物类原料混合，添加辅料进行调味，本发明还公开了一种紫甘薯米糊的制作方法，步骤包括原料粉碎、混合、制粒、烘干、成品包装，本发明的优点在于：紫甘薯经过科学的方法进行熟化、烘干，充分保留了紫甘薯的营养成分，辅以谷物类原料制作而成的冲调食品，通过制粒解决了长期以来冲调食品在食用过程中不易冲调，易起团的问题，本品提供人体所需的淀粉、膳食纤维、蛋白质、脂肪、维生素等营养物质，营养价值高，符合传统饮食习惯，食用方便，加工简便，解决了目前薯类深加工产品很少的问题，本发明开辟了紫甘薯类产品的全新食用方法，有广阔的市场推广前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
