一种紫甘薯泥汤圆的制作方法
- 专利权人:
- 贵州省生物技术研究所;贵州金农食品科技有限公司
- 发明人:
- 陈朝军,刘嘉,雷尊国,刘永翔,董楠,王辉,唐健波,李俊,吕都,陈中爱,刘辉,关郁芳,陈超
- 申请号：
- CN201710947188.4
- 公开号：
- CN107455660A
- 申请日:
- 2017.10.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 赵荣之
- 摘要：
- 一种紫甘薯泥汤圆的制作方法，涉及食品加工技术领域，由以下重量份的组分组成：紫甘薯泥10‑40份、糯米粉50‑80份、起酥油1‑2份、马铃薯变性淀粉2‑4份，余量为水，水与原料重量之和的比值为1.8‑2.2：1。本发明配制方法简单，不添加食品添加剂，营养价值高，采用速冻方式制成的有馅或无馅汤圆美味爽口。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
