함침 팽화 식품 및 그의 제조 방법

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专利权人:

发明人:

미우라, 다카히로,미야, 후미토,하시바, 아유미,구라시게, 마사히코,노자카, 미츠노리,나스, 마사카즈

申请号：

KR1020137033659

公开号：

KR1018746650000B1

申请日:

2012.05.25

申请国别(地区):

KR

年份:

2018

代理人:

摘要：

The present invention provides an impregnated and puffed food product impregnated with a retentive confectionery raw material, the impregnated food material including expanded confectionery whose surface is coated with a saccharide layer. Such impregnated puffed food has a "crunchy" hard texture and a novel texture that combines a texture such that the retainable sweets are eluted from the inside.본 발명은, 당질층으로 표면이 피복 가공된 팽화 과자를 포함하는 피함침 식재에 대하여, 유지성 과자 생지가 함침된, 함침 팽화 식품을 제공한다. 이러한 함침 팽화 식품은, "바삭바삭"한 딱딱한 식감과 함께, 속으로부터 유지성 과자가 용출되는 듯한 식감을 겸비한 신기한 식감을 갖는다.

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/