The invention refers to coating materials for coating foods and coating foods including coating materials. Coating materials are especially suitable for coating extruded foods, such as sausages.La presente invención se refiere a materiales de recubrimiento para usar en un producto alimenticio recubierto, así como a productos alimenticios recubiertos que comprenden el material de recubrimiento. Los materiales de recubrimiento son particularmente adecuados para usar en el recubrimiento por extrusión de productos alimenticios, tales como salchichas.
