一种肴肉的制备方法
- 专利权人:
- 江苏源春食品科技发展有限公司
- 发明人:
- 吴国杰,王桂才,季斐
- 申请号：
- CN201810618945.8
- 公开号：
- CN110604264A
- 申请日:
- 2018.15.06
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种肴肉的制备方法,包括以下步骤:食材准备‑食材处理‑调料准备‑腌制‑清洗‑煮制‑卤汤熬制‑压制成型‑成品包装这九步,本发明中未添加硝,并且利用香菇粉代替硝,不仅可以避免硝对人体产生的危害,本发明所提供的肴肉的制备方法中未添加硝,并且利用香菇粉代替硝,不仅可以避免硝对人体产生的危害,而且可以增加肴肉的口感,而利用本发明所提供的制备方法所制作出的肴肉不仅口感鲜美,健康无害,对人体具有良好的保健效果。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
