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一种即食马铃薯面条用番茄牛肉沙司及其制作方法
- 专利权人:
- 中国农业科学院农产品加工研究所
- 发明人:
- 张泓,李慧超,胡宏海,戴小枫,黄艳杰,张荣,徐芬,张春江,黄峰,张雪,陈文波,刘倩楠
- 申请号：
- CN201510066504.8
- 公开号：
- CN104687005A
- 申请日:
- 2015.02.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 史霞
- 摘要：
- 本发明属于食品调味品领域，具体涉及一种即食马铃薯面条用番茄牛肉沙司及其制作方法，所述即食马铃薯面条用番茄牛肉沙司包括以下重量份数的原料：牛肉末37-47份、番茄酱15-23份、番茄沙司5-15份、西红柿14-24份、味精0.1-0.8份、鸡精0.1-0.8份、辣椒酱0.5-5.5份、食盐0.3-1.2份、食用油0.7-2.5份、洋葱末1-7份、生姜末1-5份；其中，取所述即食马铃薯面条用番茄牛肉沙司80g和即食马铃薯面条220g，混合拌匀成酱拌面，长期食用该酱拌面，能满足居民的多种营养需求，从而避免了营养单一的问题。本发明的制作配方固定，很好地保证了产品风味统一，制得的番茄牛肉沙司汁浓味香，酸甜可口，营养价值高；另外，本发明制作工艺简单，可用于工业化、规模化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
