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即食马铃薯面条用羊肉汤及其制作方法
- 专利权人:
- 中国农业科学院农产品加工研究所
- 发明人:
- 张泓,李慧超,戴小枫,胡宏海,张雪,张春江,黄峰,陈文波,刘倩楠,张荣,徐芬,黄艳杰
- 申请号：
- CN201510077204.X
- 公开号：
- CN104643187A
- 申请日:
- 2015.02.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 史霞
- 摘要：
- 本发明提供一种即食马铃薯面条用羊肉汤及其制作方法，羊肉汤配方按重量份由下列组分组成：羊大腿骨：1500-2500份、羊肉：1000-5000份、羊油：100-500份、水：4000-10000份、盐：70-250份、花椒：3-17份、小茴香：0.4-2份、八角：2-10份、白胡椒：0.05-0.35份、丁香：0.1-1份、桂皮：0.2-1份、干姜片：0.7-6份、草果：1-5份、朝天椒：5-30份、孜然：0.07-3份、肉蔻：0.5-4份、白芷：0.5-3份、山奈：5-15份、砂仁：0.5-2.5份、香叶：0.05-0.6份。本发明制作工艺简单，制得羊肉汤具有良好的香气，味道浓郁，营养价值高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
