一种紫薯全粉的生产方法
- 专利权人:
- 桂林爱明生态农业开发有限公司
- 发明人:
- 周裕华
- 申请号：
- CN201510680710.8
- 公开号：
- CN105146413A
- 申请日:
- 2015.10.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 一种紫薯全粉的生产方法，包括：1)、将鲜紫薯挑选后，采用辊刷在轴向上成凹凸起伏形状的辊刷式清洗机进行清洗，清洗的同时去除表皮；2)、切成薄片或者切成小块，厚度或大小为2～3mm；3)、使用磁铁初次处理；4)、蒸煮：100～120℃，10～20分钟；5)、干燥，使干燥后的含水量≤7％；6)、粉碎至粒度小于200目；7)、使用磁铁再次处理；8)、包装。本发明的方法工艺简单，减少了去皮、护色、固色和蒸汽漂烫，因而也减少了对护色剂和固色剂进行清洗的步骤，使用磁铁进行两次处理，大大减少了铁磁性杂质的金属，没有任何人工添加成分，生产出来的全粉色泽明亮纯正，在水中浸泡无浑浊，水溶液透亮。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
