一种紫薯熟化全粉的生产方法
- 专利权人:
- 东台市食品机械厂有限公司
- 发明人:
- 何贤用,杨松,沈寒,宣世所,周祥平,李洁,高云根,缪郑东
- 申请号：
- CN201310100921.0
- 公开号：
- CN104068360A
- 申请日:
- 2013.03.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种紫薯熟化全粉的生产方法，其生产工艺步骤的特征是：原料选择、去石清洗、蒸煮去皮、刷皮、清洗、中间质检、切片、清洗、漂烫、冷却、蒸煮、制泥、脱水干燥、破碎、筛分、计量包装、成品储存。与现有的加工技术相比：本发明可在不使用任何化学合成剂的情况下，安全卫生的、连续化规模的生产出品质稳定的紫薯熟化全粉，其产品的复水性能好，并可在产品中保留更多的营养成分，使其风味和口感更接近新鲜紫薯。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
