一种紫薯全粉生产方法及利用该紫薯全粉制成的面条
- 专利权人:
- 诸城市长江机械有限公司
- 发明人:
- 王世清,浦传奋,孙潇,孙长江,孟庆军
- 申请号：
- CN201210507980.5
- 公开号：
- CN102987296A
- 申请日:
- 2012.12.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 张曰俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种紫薯全粉生产方法，包括筛选、清洗、去皮、护色、切片、固色、蒸汽漂烫、微波干燥、超微粉碎和包装分袋等步骤，利用上述方法制得的紫薯全粉色泽好，营养成分丢失少，保存期限长，而且上述紫薯全粉粉粒细小，口感好。本发明还公开了利用上述紫薯全粉制成的面条，营养成分高，口感好，食用方便。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
