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紫薯面条及其生产工艺
- 专利权人:
- 金根明
- 发明人:
- 金根明
- 申请号：
- CN200910036356.X
- 公开号：
- CN102018162A
- 申请日:
- 2009.09.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种紫薯面条，包含优质小麦粉和紫薯精粉，优质小麦粉和紫薯精粉的重量比为：70∶30-90∶10；一种所述紫薯面条的生产工艺，包含以下步骤：1)供粉；2)配料；面粉和紫薯的重量比为：80∶20-85∶15；3)和面熟化；4)压片、压延、切条；5)烘干；6)切断；7)计量、包装；8)检验、挂面产品；本发明方案的紫薯面条，包含面粉和紫薯，面粉和紫薯的重量比为：70∶30-90∶10；内含丰富的营养，口味好；紫薯纤维素含量高，这类物质可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生；所述紫薯面条的生产工艺简单，产品质量好且稳定。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
