强力面条生产工艺及设备

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专利权人:

李德奎

发明人:

李德奎

申请号：

CN97105656.0

公开号：

CN1163052A

申请日:

1997.01.28

申请国别(地区):

中国

年份:

1997

代理人:

摘要：

一种强力面条生产工艺及设备，在轧片过程中，一级轧辊轧出四片面片，经二级轧辊和三级轧辊两次合片，最后合为一片，这样能把疏松的面筋压展成细紧的网络组织，并在面片中均匀分布，提高了面片及面条的筋力，使其在煮食时不断条不浑汤。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/