葵花蛋白酥及其制作方法
- 专利权人:
- 甘肃敬业农业科技有限公司
- 发明人:
- 魏明广,赵萍,王雅,张轶,陈晓前,伏云刚,王新,刘扬
- 申请号：
- CN200810150678.2
- 公开号：
- CN101642148A
- 申请日:
- 2008.08.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 马正良
- 摘要：
- 本发明公开一种葵花蛋白酥的配方和制作方法。葵花粕含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、膳食纤维、维生素和微量元素，有多种保健治疗作用。将葵花饼粕与面粉等多种辅料按照一定比例混合，经原料预混、面团调制、成型、烘烤、冷却、包装等过程，可制做成口感酥脆、香味纯正、营养丰富的方便高蛋白、高纤维食品，而且还能提高对葵花饼粕的原料利用率和营养利用率，从而提高对葵花饼粕的综合利用价值，创造经济效益。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
