Kim Igor' Nikolaevich (RU),Ким Игорь Николаевич (RU),Fedoseeva Elena Vladimirovna (RU),Федосеева Елена Владимировна (RU),Lazarenko Gleb Anatol'evich (RU),Лазаренко Глеб Анатольевич (RU),KIM IGOR NIKOLAEVICH,FEDOSEEVA ELENA VLADIMIROVNA,LAZARENKO GLEB ANATOLEVICH
申请号：
RU2010107135/13
公开号：
RU0002440765C2
申请日:
2010.02.26
申请国别(地区):
RU
年份:
2012
代理人:
摘要：
FIELD: food industry.SUBSTANCE: invention relates to food industry. Milts of salmon fishes are washed, maintained in milk whey salt solution at specified ratio of salt to whey. Then the milts are salted, placed into containers, poured with fillers and sealed.EFFECT: invention allows to improve consistence and organoleptic properties of preserves.2 cl, 1 tbl, 6 exИзобретение относится к пищевой промышленности. Молоки лососевых рыб промывают, выдерживают в солевом растворе молочной сыворотки при определенном соотношении соли и сыворотки. Затем молоки солят, укладывают в тару, заливают заливками и укупоривают. Изобретение позволяет улучшить консистенцию и органолептические показатели пресервов. 1 з.п. ф-лы, 1 табл.
