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一种速溶南瓜粉的加工方法
- 专利权人:
- 大连德优科技有限公司
- 发明人:
- 李江阔,桑雪,农绍庄,李承斌,乔显卓,李明伟
- 申请号：
- CN201710888599.0
- 公开号：
- CN107751869A
- 申请日:
- 2017.09.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 刘琦
- 摘要：
- 本发明提供了一种速溶南瓜粉加工方法，选取瓜皮橙黄色、肉厚、细致、味甜爽口的成熟密本南瓜；将南瓜洗净后收集南瓜皮、南瓜籽、南瓜瓤；将经过处理的南瓜果肉切片；将所得南瓜皮、南瓜籽、南瓜瓤、南瓜片分别进行微波干燥，干燥时，微波源围绕物料旋转，干燥至去水率为80～90％；将干燥后物料打粉，过筛，取筛下物包装后即为速溶南瓜粉成品。本发明南瓜粉加工方法的技术先进、成本低、工艺简单易操作、充分利用了密本南瓜原料，改善了市面上南瓜粉的色泽、冲调性和适口性，加工出的南瓜粉，无添加，南瓜各部分干燥打粉后，颜色完全保持了其本色，最大程度的保持了天然南瓜的清香和营养成分，并且产品粉粒细小疏松、速溶无杂质、膨化度高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
