南瓜粉的加工方法
- 专利权人:
- 王建军
- 发明人:
- 王建军
- 申请号：
- CN200810150331.8
- 公开号：
- CN101623073A
- 申请日:
- 2008.07.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种南瓜粉的加工方法，其步骤为：(1)选成熟的南瓜经清洗、去皮、去瓤，然后切成条，浸泡在清水中；(2)用水磨将南瓜条磨细，带水过100～120目筛，入沉淀池，自然沉淀40～60分钟；(3)去掉上层清夜，压滤脱水，使南瓜粉饼含水量为25～30％；(4)将粉饼粉碎，导入旋浮流烘干塔内进行烘干，烘干塔内温度参数为：入口温度240～250℃，出口温度50～80℃，南瓜粉在塔内的流动时间为15～25秒；(5)产品降至室温后入袋封装。按照本发明方法加工的南瓜粉不仅细度高，口感细腻，而且保持了鲜南瓜的色泽和口感风味以及营养成分，并有上好的溶解性和冲调性。本发明工艺简单，耗能少，生产成本低。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
