一种香椿芽的保鲜方法
- 专利权人:
- 广西大学
- 发明人:
- 黄炳琼
- 申请号：
- CN201510339474.3
- 公开号：
- CN104938618A
- 申请日:
- 2015.06.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 李彦孚`李珊
- 摘要：
- 本发明公开了一种香椿芽的保鲜方法，其保鲜方法的步骤包括：调配溶液、初次浸泡、过水清洗、再次浸泡、充气包装、冷藏运输。所述保鲜步骤简单、便于操作，不仅降低了香椿芽中亚硝酸盐的含量，而且在不影响香椿芽香味、口感及营养成分的情况下延长香椿芽的保鲜时间，保鲜效果明显，有较强的市场推广前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
