PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a powder composition containing a tea extract that restrains the quality deterioration of taste and aroma of tea extract powder with the lapse of time and restrains the moisture absorption and consolidation of the tea extract powder.SOLUTION: A composition containing tea extract powder is obtained by mixing tea extract powder and a monosaccharide or disaccharide. The monosaccharide or disaccharide mixed with the tea extract powder is at least one of glucose, maltose, sucrose, lactose, fructose and trehalose.COPYRIGHT: (C)2013,JPO&INPIT【課題】茶エキス粉末の時間経過に伴う味及び香りの品質劣化を抑制するのと同時に、茶エキス粉末の吸湿・固結を抑制した茶エキス粉末入り組成物を提供することを課題とした。【解決するための手段】茶エキス粉末と、単糖類又は二糖類とを混合することによって、上記の課題を解決する。【選択図】なし
