一种川味香肠的制作方法
- 专利权人:
- 刘传星
- 发明人:
- 刘传星
- 申请号：
- CN201611228637.1
- 公开号：
- CN106579032A
- 申请日:
- 2016.12.27
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种川味香肠的制作方法，包括以下步骤：（1）猪肉挑选；（2）猪肉切条；（3）猪肉碎丁；（4）腌制；（5）灌装；（6）自然风干。本发明制作调料的原料易得到且使用方便，采用此调料制作出的香肠麻辣浓郁，味道纯正，具有独特的四川风味；不需要现做现配料，大规模的工业化生产降低了川味香肠的制作成本，也使得没有经验的制作者也能够制作出地道的川味香肠，满足了市场的需要。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
