一种通过新鲜果蔬汁发酵制备γ-氨基丁酸的方法
- 专利权人:
- 杭州娃哈哈科技有限公司
- 发明人:
- 郭晓风,王春茹,舒成亮,单胜艳
- 申请号：
- CN201410844519.8
- 公开号：
- CN104611386A
- 申请日:
- 2014.12.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 尉伟敏
- 摘要：
- 本发明公开了一种通过新鲜果蔬汁发酵制备γ-氨基丁酸的方法，本发明的方法主要为采用新鮮果蔬汁与味精、酵母、葡萄糖等成分进行合理组合，通过发酵生产γ-氨基丁酸。本发明所使用的原料全部为普通的食品素材，产品安全性高；在发酵过程中，酵母菌体基本上不増殖，无需添加額外的碳源、氮源、及各种生长促进剂，发酵液成分単純，分离精製容易；生产周期短，操作简单易行，生产成本低，适合大規模工业化生产，γ-氨基丁酸产量高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
