果蔬汁型发酵酸豆奶及制备方法
- 专利权人:
- 汪爱容
- 发明人:
- 汪爱容
- 申请号：
- CN201510713581.8
- 公开号：
- CN105211307A
- 申请日:
- 2015.10.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 王淑玲
- 摘要：
- 本发明涉及一种果蔬汁型发酵酸豆奶及制备方法，果蔬汁型发酵酸豆奶包括下述原料和辅料：黄豆50重量份、胡萝卜汁8重量份、果葡糖浆105重量份、菌种150U、水150重量份；安赛蜜0.15重量份、阿斯巴甜0.15重量份、植脂末10重量份、椰子粉2重量份、食盐0.25重量份、柠檬酸0.2重量份、柠檬酸钠0.4重量份、香精0.8重量份。本发明的有益效果为：本发明豆奶即包含了豆奶的营养、也含有胡萝卜的营养，改变了豆奶的口味增加了豆奶的营养，更符合现代人们的需求。本发明果蔬汁型发酵酸豆奶使用菌种进行发酵，这样人们在喝本发明酸豆奶时，保持了肠道健康，而且使酸豆奶的营养更易吸收。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
