果蔬豆奶片及其制备方法
- 专利权人:
- 王作飞
- 发明人:
- 王作飞
- 申请号：
- CN200910119901.1
- 公开号：
- CN101485462A
- 申请日:
- 2009.02.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 摘要：
- 果蔬豆奶片，其特征在于：由豆奶粉、脱脂蛋白粉、木糖醇或蔗糖、水果粉、蔬菜粉、大豆磷脂及柠檬酸构成。其制备方法先将豆奶粉在搅拌机中进行搅拌，并边搅拌边喷酒精，使其结块。然后再将其它配料在搅拌过程中加入，使其和豆奶粉均匀混合，并搅拌至得到合适的豆奶粉粒，然后将豆奶粉粒压片制成豆奶片。豆奶片中加入大豆磷脂，大豆磷脂具有改善记忆、调节血脂、保护肝脏、促进脂溶性维生素吸收的作用，各种水果粉的加入不仅改善了产品的口味，并和蔬菜粉提供了多种人体所需的维生素，而一些脂溶性维生素在大豆磷脂的作用下更容易被人体所吸收，因此该果蔬豆奶片适合各类人群食用，为其提供多种维生素，有益于身体健康。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
