果蔬汁乳酸发酵饮料的制备方法
- 专利权人:
- 天津北洋百川生物技术有限公司
- 发明人:
- 乔长晟,李文军,朱明,于世云
- 申请号：
- CN201510936039.9
- 公开号：
- CN105454960A
- 申请日:
- 2015.12.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 王山
- 摘要：
- 一种果蔬汁乳酸发酵饮料的制备方法，依次经过原料挑选、原料清洁、果蔬汁制备、均质与脱气、混合发酵、发酵汁调配、均质灌装和灭菌储藏等步骤，得到一种果蔬复合乳酸发酵饮料，该饮料口感好，风味独特，能最大限度保留红枣、番茄和枸杞营养成分，果蔬汁发酵饮料质地均匀，稳定，口感柔和、无渣感，在保留原料营养成分的同时具有乳酸菌发酵产物等营养物质，为人体提供丰富营养，起到很好的保健作用。本发明的果蔬汁乳酸发酵饮料的制备方法实施简单、易推广、无污染。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
