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一种富含γ-氨基丁酸糙米胚芽果蔬粉及其加工方法
- 专利权人:
- 江苏派乐滋食品有限公司
- 发明人:
- 林利忠,赵保民
- 申请号：
- CN201410725676.7
- 公开号：
- CN104489537A
- 申请日:
- 2014.12.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 华德明
- 摘要：
- 本发明公开了一种富含γ-氨基丁酸糙米胚芽果蔬粉及其加工方法，属于食品加工技术领域。所述糙米胚芽果蔬粉由以下重量份的原料组成：富含γ-氨基丁酸糙米胚芽粉5～10份、苹果粉0～90份、草莓粉0～90份、黄桃粉0～90份、杏粉0～90份、葡萄粉0～90份、南瓜粉5～90份。所述加工方法包括富含γ-氨基丁酸糙米胚芽粉的制备和富含γ-氨基丁酸糙米胚芽果蔬粉的制备，其中糙米胚芽粉的制备包含以下步骤：浸泡、发芽、灭活、干燥、碾削、烘焙和混合。本发明中所有原料均为营养安全的纯天然食品，制得的果蔬粉口味多样，产品中含有含量达到100～400mg/100gγ-氨基丁酸糙米胚芽，能够预防慢性疾病，优化食用人群的膳食结构，加工方法简单，适合工业化，市场前景广阔。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
