一种牛油果的气调保鲜方法
- 专利权人:
- 广西大学
- 发明人:
- 龚静
- 申请号：
- CN201710258598.8
- 公开号：
- CN107019032A
- 申请日:
- 2017.04.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 刘旭章
- 摘要：
- 一种牛油果的气调保鲜方法,将牛油果去皮、鲜切后进行灭菌处理,经预冷后置于包装容器内，并向所述包装容器内通入氧气、二氧化碳和氮气三种气体的混合气体，使得包装容器氮气的浓度为85～95%、氧气的浓度为2～5%、二氧化碳的浓度为2～6%，将包装好的牛油果置入冷库内冷藏。本发明方法使得非常容易氧化变色的牛油果在20天以内保持新鲜、颜色和味道不变，产品品质得到保证。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
