一种草莓的气调保鲜方法
- 专利权人:
- 中国农业大学
- 发明人:
- 傅达奇,李莹,王云香,赵晓丹,罗云波
- 申请号：
- CN201410294595.6
- 公开号：
- CN104068103A
- 申请日:
- 2014.06.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 关畅
- 摘要：
- 本发明公开了一种草莓的气调保鲜方法。该保鲜方法包括如下步骤：将草莓于冷库中预冷后，放入气调保鲜箱后密封，再置于冷库中冷藏；其中，所述气调保鲜箱中，臭氧的浓度为80％，氧气的浓度为19.2％，二氧化碳的浓度为0.8％。该方法使容易腐烂变色的草莓在18天内保持新鲜、颜色和味道不变，产品品质得到保证。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
