一种冬荪的气调保鲜方法
- 专利权人:
- 贵州省生物研究所
- 发明人:
- 杨玲,王芳,康超,张林,林静,李鹏
- 申请号：
- CN201710034098.6
- 公开号：
- CN106819095A
- 申请日:
- 2017.01.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 管宝伟
- 摘要：
- 本发明涉及食用菌类的保鲜领域，具体涉及一种冬荪的气调保鲜方法；是将冬荪子实体预处理后，与预先分别独立包装好的气体吸附剂一起放置在PE气调保鲜袋内，去除保鲜袋内的空气，将袋口扎紧，将保鲜袋置于冰箱内贮存；本发明能够有效调节冬荪子实体贮存体系中的气体成分，抑制乙烯产生，防止二氧化碳浓度过高引起中毒，降低冬荪的呼吸强度，有效地抑制冬荪子实体的褐变和感官品质的劣变，较好地保持了营养风味，对冬荪子实体有较好的保鲜效果，无保鲜剂化学残留、不影响口感风味、食用安全，操作简单方便，投入少，所产生的经济价值高，是促进冬荪种植户和栽培企业增收的实用技术，具有较高的推广应用价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
