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一种对船用青帮小油菜的气调保鲜方法
- 专利权人:
- 天津市森罗科技发展有限责任公司
- 发明人:
- 郭晓光
- 申请号：
- CN201210512830.3
- 公开号：
- CN102934685A
- 申请日:
- 2012.12.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 马俊芳
- 摘要：
- 本发明公开一种对船用青帮小油菜的气调保鲜方法，所述气调保鲜方法按照如下步骤依次进行：1）预冷；2）用保鲜袋保鲜；3）向保鲜袋内配制气体参数值：利用高精度配气仪向装有青帮小油菜保鲜袋内输入O2、CO2、N2气体，其参数值分别为：O2浓度为2.5%~12%、CO2浓度为8%~15%、其余气体为N2；4）入冷库贮藏；5）结束。本发明有益效果是：通过预冷；保鲜袋包装；向保鲜袋内配制O2、CO2、N2气体；对温度、湿度等关键工艺的控制，使青帮小油菜的贮藏期延长至45天，98%以上的青帮小油菜未出现叶面大量失水萎蔫甚至叶片腐烂等品质劣变现象，保持良好的可食用性。此方法简单，成本较低，贮藏中无化学残留，符合国际化要求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
