从野生浆果越桔生产果醋的方法及由此得到的果醋和饮料
- 专利权人:
- 姚德堃;佗彦庆;杨淑珍
- 发明人:
- 姚德堃,佗彦庆,杨淑珍
- 申请号：
- CN94116596.5
- 公开号：
- CN1101376A
- 申请日:
- 1994.10.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1995
- 代理人:
- 刘国平
- 摘要：
- 一种以越桔类野生浆果笃斯越桔和越桔为主原料，以丁香、芥末、黑胡椒、辣椒、桂皮、精盐、大蒜、姜粉、蔗糖为辅料，经酒精发酵和醋酸发酵两步发酵后生产果醋和饮料的方法，以及由该方法得到的果醋和饮料。所述酒精发酵可以是用葡萄酒固定化酵母发酵或自然发酵。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
