一种植物调和油的制备方法及其产品
- 专利权人:
- 周红茹
- 发明人:
- 周红茹
- 申请号：
- CN201710117677.7
- 公开号：
- CN106889210A
- 申请日:
- 2017.03.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 王晓东`赵烨福
- 摘要：
- 本发明提供一种植物调和油的制备方法及其产品，包括，将原料油，并依照不同比例，泵入调和罐内，真空、常温搅拌，安全过滤，充氮灌装，对所选用原料油及上述各比例样品，进行组分分析，优化筛选，得到植物调和油。本发明所提供的植物调和油，其在冷藏情况下，能保持极佳的稳定性，在0℃和10℃下冷冻储藏试验中，本产品能保持长时间不出现絮状沉淀物，而其他市售产品短时间内均出现絮状沉淀。本发明制得的调和油，在模拟烹饪实验和储藏实验中，在抗氧化性和稳定性方面，有极佳效果，在150℃下加热50min，并储藏15天，仍能保持较低的过氧化值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
