一种植物调和油的制备方法及其产品
- 专利权人:
- 周红茹
- 发明人:
- 周红茹
- 申请号:
- CN201710117677.7
- 公开号:
- CN106889210A
- 申请日:
- 2017.03.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 王晓东`赵烨福
- 摘要:
- 本发明提供一种植物调和油的制备方法及其产品,包括,将原料油,并依照不同比例,泵入调和罐内,真空、常温搅拌,安全过滤,充氮灌装,对所选用原料油及上述各比例样品,进行组分分析,优化筛选,得到植物调和油。本发明所提供的植物调和油,其在冷藏情况下,能保持极佳的稳定性,在0℃和10℃下冷冻储藏试验中,本产品能保持长时间不出现絮状沉淀物,而其他市售产品短时间内均出现絮状沉淀。本发明制得的调和油,在模拟烹饪实验和储藏实验中,在抗氧化性和稳定性方面,有极佳效果,在150℃下加热50min,并储藏15天,仍能保持较低的过氧化值。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心