一种油莎豆植物调和油及其制备方法
- 专利权人:
- 斯华四
- 发明人:
- 斯华四
- 申请号：
- CN201210032776.2
- 公开号：
- CN102524430A
- 申请日:
- 2012.02.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种油莎豆植物调和油及其制备方法。通过分别选取原料经粉碎，调pH6.5，60℃浸泡30min，100℃灭酶5min；采用纤维素酶，料液比为1∶4(m/v)，酶解时间为6h，添加量为3％，在70℃进行酶解后，将酶解液置于-30℃下放置20min之后融解；经离心分离毛油；按重量比计，将油莎豆油为40～50％、油菜籽油为10-30％、红花籽油为5～10％、沙棘籽油为20～30％、苦豆子油为5～10％、油脂抗氧化稳定剂VE0.05～1％加入配料罐内，维持在45℃，添加茶多酚按照0.01～0.02％，匀速搅拌15分钟，过滤、罐装即得植物调和油成品。本发明制备获得的产品具有广泛的应用前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
