一种牛初乳营养风味果冻的加工方法
- 专利权人:
- 安徽省林锦记食品工业有限公司
- 发明人:
- 林明传
- 申请号：
- CN201711190603.2
- 公开号：
- CN107996710A
- 申请日:
- 2017.11.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 汪锋
- 摘要：
- 本发明是关于一种牛初乳营养风味果冻的加工方法，其特征在于在牛常乳中增添牛初乳，利用保加利亚乳杆菌与嗜热链球菌复合乳酸菌进行发酵，提高果冻营养价值，增添乳酸风味，避免人工色素、香精和防腐剂的添加。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
