一种苦荞茶椰肉果冻的加工方法
- 专利权人:
- 安徽省林锦记食品工业有限公司
- 发明人:
- 林明传
- 申请号：
- CN201711190088.8
- 公开号：
- CN107865363A
- 申请日:
- 2017.11.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 汪锋
- 摘要：
- 本发明是关于一种苦荞茶椰肉果冻的加工方法，其特征在于通过茶汁与果冻的结合，丰富果冻营养价值，同时促进苦荞茶的加工利用；通过优化茶汁与凝胶的配比，提升果冻成品风味、色泽、口感。添加木糖醇作为甜味剂，增强保健作用，提高适口性。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
