一种桃胶营养果冻的加工方法
- 专利权人:
- 安徽省林锦记食品工业有限公司
- 发明人:
- 林明传
- 申请号：
- CN201711190602.8
- 公开号：
- CN107865366A
- 申请日:
- 2017.11.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 汪锋
- 摘要：
- 本发明是关于一种桃胶营养果冻的加工方法，其特征在于，提前将桃胶除杂泡开，以便提取的顺利进行，抽滤提高桃胶汁的细腻度，提升口感。经过真空抽滤、消泡，增强组织均一性，提高果冻的感官品质及口感。充分利用桃胶和枸杞的营养成分，提供一种适合高血脂人群食用的果冻。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
