一种风味海带酱及其制备方法
- 专利权人:
- 天津市春升清真食品有限公司
- 发明人:
- 高洋
- 申请号：
- CN201210211942.5
- 公开号：
- CN102715495A
- 申请日:
- 2012.06.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 李莉华
- 摘要：
- 本发明涉及一种风味海带酱及其制备方法，该风味海带酱由包括如下重量份数的原料制备得到：海带原浆100份，花生油3-8份，食盐0.5-2份，味精0.4-1.5份，酱油1-3份，白糖0.4-1.5份，稳定剂溶液0.1-0.6份，米醋0.02-0.1份，料酒0.02-0.1份，抗氧化剂0.001-0.01份，本发明是提供一种风味海带酱及其制备方法，以此方法制得不同风味海带酱的口感滑润，口味鲜香，色泽诱人，香味绵长，富含碘、钙、蛋白质和不饱和脂肪酸等各种营养素，营养均衡、保健效果好，具有广阔的市场前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
