一种方便调味鱼排的加工技术
- 专利权人:
- 磐安海璞食品科技有限公司
- 发明人:
- 张杰
- 申请号：
- CN201710317794.8
- 公开号：
- CN107136386A
- 申请日:
- 2017.05.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 李静
- 摘要：
- 本发明公开一种方便调味鱼排的加工技术，其包括原料预处理、除腥、采肉、配料搅拌混合、预冷、成型、上浆、上粉、排盘冷冻、包装、成品、贮藏步骤，本发明采用马哈鱼下脚料制作鱼排，不仅降低了原料成本，也使马哈鱼的附加值得到提高，而且制作的鱼排味道鲜美，营养丰富，外观诱人，适合中国人对饮食的追求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
