一种腌制调味梭子蟹及加工技术
- 专利权人:
- 舟山昌国食品有限公司
- 发明人:
- 虞舟
- 申请号：
- CN201710166627.8
- 公开号：
- CN106942651A
- 申请日:
- 2017.03.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 李静
- 摘要：
- 本发明公开了一种腌制调味梭子蟹及加工技术，包括以下步骤：1）前处理；2）脱腥，3）配制腌制液；4）腌制；5）调味；6）包装，该方法制成的腌制调味梭子蟹及口感好，肉质结构紧密，无异味，具有浓郁的梭子蟹肉风味，在低温下可保存半年以上。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
