一种骨油的提取及食用调味骨油的加工技术
- 专利权人:
- 天津科技大学
- 发明人:
- 郑捷,刘安军
- 申请号：
- CN200910070943.0
- 公开号：
- CN102038042A
- 申请日:
- 2009.10.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明是骨油的提取及使用骨油加工调味食用骨油的技术，属于食品科学技术领域。本发明以畜禽骨为主要原料，经过碎化、蒸煮、水化碱炼、脱色、香辛料浸提、真空浓缩、过滤等制成。通过本技术生产的骨油及骨油调味油，营养全面，具有保健功能。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
