一种带骨肉丁调味食品及其加工方法
- 专利权人:
- 成都大学
- 发明人:
- 刘达玉,郑自立,顾思远,邓文,徐纲,吴兰,曹新民
- 申请号：
- CN201710237785.8
- 公开号：
- CN107156672A
- 申请日:
- 2017.04.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 王蔚
- 摘要：
- 本发明公开了一种带骨肉丁调味食品及其加工方法，该带骨肉丁调味食品采用经高压软化与油炸膨化制得的香脆骨粒、以及经微波干燥与油炸增香制得的肉丁为原料，配以增香的豆瓣酱、辣椒和香辛料，经炒制、装罐密封后制成，产品保质期在6个月以上。该产品风味佳且畜禽骨酥脆可口，可直接食用，解决了传统带骨产品边吃边吐的问题。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
