一种开胃降火辣椒酱及其制备方法
- 专利权人:
- 马鞍山市晶翔食品有限公司
- 发明人:
- 王华
- 申请号：
- CN201710344832.9
- 公开号：
- CN107411039A
- 申请日:
- 2017.05.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 黄晶晶
- 摘要：
- 本发明提出了一种开胃降火辣椒酱及其制备方法，所述开胃降火辣椒酱包括以下质量份数制成：鲜辣椒90‑120份、冰糖15‑30份、生麦芽20‑25份、苦荞麦20‑25份、蔬菜粒15‑20份、莲子心2‑6份、鱼腥草8‑14份、蛇床子6‑10份、合欢花5‑10份、调味料10‑15份、食盐8‑15份、苹果醋10‑15份，本发明通过合理的配方组成和制备工艺，制得的辣椒酱口感顺滑，香辣中带有清甜，风味独特，采用植物抗菌防腐代替化学防腐剂成分，安全健康，且具有良好的开胃消食、清热除烦、平肝降火的功效，保健效果好，营养全面性高，食用人群范围广。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
