一种速食型酒酿蛋/燕窝的生产方法
- 专利权人:
- 粉嫩公主生物科技有限公司耒阳分公司
- 发明人:
- 刘燕,刘君
- 申请号：
- CN201610148451.9
- 公开号：
- CN105767932A
- 申请日:
- 2016.03.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 龙腾
- 摘要：
- 本发明提供了一种速食型酒酿蛋/燕窝的生产方法，涉及速食产品加工技术领域，该生产方法包括制备甜酒酿、分离酒汁和米糟、制备脱水蛋花/燕窝、真空冷冻干燥及真空包装等步骤，通过该方法生产得到的酒酿蛋/燕窝携带方便，只需采用热水冲泡即可食用，并且冲泡出来的酒酿蛋/燕窝味道清甜无酸味，米糟颗粒及蛋花/燕窝丝形状完整，碎屑数量极少，米糟及蛋花/燕窝丝松软，口感极佳。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
