一种芒果干的制备方法
- 专利权人:
- 百色学院
- 发明人:
- 班燕冬,苏仕林,麦馨允,黄娇丽,陈庆金,张开平
- 申请号：
- CN201710767234.2
- 公开号：
- CN107683935A
- 申请日:
- 2017.08.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 牙斐颖
- 摘要：
- 本发明公开了一种芒果干的制备方法，涉及食品加工技术领域；所述的方法包括以下步骤：原料选择、原料预处理、糖渍、远红外干燥、微波干燥、包装；本发明改进了芒果干加工工艺，利用远红外和微波组合干燥技术，通过确定远红外干燥温度、干燥时间以及微波干燥火力、时间得到最佳的工艺条件，使得制备的芒果干最大程度的保留原有的色、香、味，提高了芒果干的品质。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
