一种气调包装酸菜香肠及其制备方法
- 专利权人:
- 江苏久思乡食品科技有限公司
- 发明人:
- 尤敦学,马利华,尤丹,刘兹远,吕俊永
- 申请号：
- CN201610698709.2
- 公开号：
- CN107751824A
- 申请日:
- 2016.08.22
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开一种气调包装酸菜香肠,包括瘦肉350g和肥肉150g,肥瘦比例为3:7,然后加入酸菜粉40g、白糖40g、食盐7.5g、白酒7.5g、酱油4g、味精1.78g、六偏磷酸钠1.5g、亚硫酸钠0.084g,本发明通过气调包装方式,能够在较长一段时间内保证酸菜香肠的品质,延长其贮藏期。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
