一种烤贝类食品用酱料及其加工方法
- 专利权人:
- 崔明强
- 发明人:
- 崔明强
- 申请号:
- CN201110412015.5
- 公开号:
- CN102423058A
- 申请日:
- 2011.12.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要:
- 本发明公开了一种烤贝类食品用酱料及其加工方法,由熬制秘制酱汁,制备蒜蓉粉丝辅料,选配主料,切配主料和烧烤出炉工序组成。所述的烤贝壳类海鲜食品以扇贝、生蚝、带子等各种鲜活海鲜为主;以蒜末、粉丝为辅料。用以耗油,草果,八角,香叶,香果,白芷,豆蔻,桂皮,罗汉果,花椒等近30种香料与中草药熬制成的秘制酱为调料,经炭火烧烤,肉嫩味美、营养丰富又可防止过敏。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心