一种红花月饼馅料及其制作方法
- 专利权人:
- 贵州馥香斋蔡氏食品有限公司
- 发明人:
- 江耀恒
- 申请号：
- CN201710755928.4
- 公开号：
- CN107593853A
- 申请日:
- 2017.08.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 田江飞
- 摘要：
- 本发明属于食品技术领域，尤其是一种红花月饼馅料及其制作方法，采用红花、麦芽糖浆、黑芝麻、山楂、甜叶菊、植物油和蜂蜜为原料，通过合理的配比设计，再结合工艺参数的调控制备成红花月饼馅料，将红花的特异香气完美的融入到月饼馅料中，提升月饼的适口性，丰富月饼馅料的口味，解决鲜花饼鲜花的来源问题；该月饼馅料色泽红润、甜而不腻、营养丰富，具有促消化、增食欲、提高免疫力等功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
